суббота, 16 декабря 2017 г.
понедельник, 27 ноября 2017 г.
суббота, 25 ноября 2017 г.
Церетели в Москве были, похоже, всегда.
Идем себе по столице, и вдруг ррраз - глаз цепляется за нечто. Сразу рождается вопрос какого хера здесь делает скрипичный квартет памятник Паниковскому? И почему он бородат, как Карл Маркс? Вооруженный глаз позволил прочесть надпись на постаменте. Как оказалось, это не Михаил Самуэлевич, а вовсе наоборот - Вацлав Вацлавович. Воровский т.е.
среда, 8 ноября 2017 г.
В Ярославль со светосильной оптикой
Брал в поездку два стеклышка - 40 и 100мм. Оба 2.8. Что могу сказать - давно не получал от съемки такого удовольствия.
воскресенье, 29 октября 2017 г.
Нашел тут фото прошлого лета, 2016г.
Ставшая уже практически традиционной летняя ночная прогулка по центру Москвы, вдоль набережной. По самому красивому мосту столицы...
воскресенье, 1 октября 2017 г.
Тава-кебаб
Простое и своеобразное блюдо. Отличный способ применения сезонных овощей, которые сейчас стоят смешные копейки. И на стол поставить не стыдно, и съедят - не жалко.
суббота, 23 сентября 2017 г.
Рыбалка на Вуве, часть1
Хотел я было написать, про то, как мы первый раз выбрались на северную рыбалку, да что-то не срасталось. Поэтому поступим по принципу "лучше один раз увидеть". Первая часть фото тут.
Рыбалка на Вуве, часть 3.
воскресенье, 25 июня 2017 г.
Внезапный плов
На мой взгляд, это вершина кухни наших южных соседей. Сегодня до меня дошло, что в имеющемсяказане можно сготовить не только картоху.
воскресенье, 14 мая 2017 г.
Бежал сегодня мимо Сокольников...
Узрел там немножко стилинизмы. Было классно. Неизвестного порядочного человека бомбило как АГС, жаль не смог насладиться и побежал дальше.
воскресенье, 5 марта 2017 г.
Багет-азаза
Все хорошее происходит от лени. Ну в крайнем случае от забывчивости. На этих выходных я вспомнил, что забыл поставить опару уже тогда, когда она явно бы не успела. Нет, конечно ГОСТовский рецепт белого имеет и безопарную военного времени с эрзац-кабиной вариацию, но три замеса. И вообще на фоне успеха хлебных палочек захотелось чего-то нового, причем пармезанного. Выбор пал на багеты, видимо вспомнилось бессмертное стихотворение. Рецептов багета в интернете сотни, я решил оттолкнуться (не сильно) от этого.
Компоненты предельно простые:
мука белая ашановская 500гр.;
дрожжи мгновенные 4 гр.;
соль 10гр.;
вода 340гр.
И раз хлеб не наш, не православный, я впервые применил миксер для замеса. В его чаше смешал все компоненты, выждал 20 минут. А затем запустил замес крюком на малой скорости. Что сказать - я в афиге. Не смотря на то, что комок теста бестолково телепался на крючке, через 8 минут замес я прекратил. Непостижимым образом бесовское изобретение зафигачило его не хуже, чем я руками. Контрольным моментом стал подход к чаше через 45 минут для обминания:
Как видно, тесто близко к идеалу.
воскресенье, 5 февраля 2017 г.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)