Специальная веревка из секс-шопа прошла проверку. В связанном виде, как известно, телом оперировать проще. В следующий раз буду вертеть связанным без стеснения и отжарю можно будет достичь близкой к идеальной прожарки.
Ростбиф, 1.7кг, первый раз такой здоровый. 10 минут при 270+31 при 200 градусах. С 30 минут готовки - контроль термометром.
Вышло достойно, на 8 из 10 баллов. Для улучшения нужно выбирать кусочек поменьше и менее плоский. В горячем виде не требует никакого сопровождения соусами. В холодном виде заменяет говноколбасы и говноветчины, в разогретом - полноценное второе. Живет в холодильнике без ущерба для вкуса два-три дня.
Комментариев нет:
Отправить комментарий